vitamin b

Витамины группы B содержатся во многих продуктах. Почему они играют такую ​​большую роль? Как проявляется дефицит? Какие источники являются наиболее полезными?

В группу B входят восемь витаминов. Они участвуют во множестве различных биохимических процессов в организме и выполняют важные функции. В первую очередь они служат для стимуляции обмена веществ. А это оказывает большое влияние практически на все области тела. Поэтому витамины группы В чрезвычайно важны для человеческого организма.

Витамины группы B

1. Витамин B1 (тиамин)

Витамин B1 участвует в энергетическом обмене. Тиамину также приписывают защитную функцию мышечных и нервных клеток. Его нехватка приводит к усталости и истощению. Он содержится в:

  • авокадо,
  • бобовых,
  • картофеле,
  • крупах,
  • арахисе,
  • семенах подсолнечника,
  • мясе.

2. Витамин B2 (рибофлавин)

Этот витамин B влияет на метаболизм железа. Он содержится в:

  • картофеле,
  • молоке,
  • молочных продуктах,
  • мясе,
  • овощах.

3. Витамин B3 (ниацин)

Витамин B3 помогает сохранить красоту и здоровье кожи. Содержится в мясе.

4. Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Этот витамин помогает поддержанию умственной деятельности. Его можно найти в:

  • бобовых,
  • молоке,
  • овощах,
  • печени,
  • цельнозерновых продуктах,
  • яйцах.

5. Витамин В6 (пиридоксин)

Он укрепляет иммунную систему. В качестве первых симптомов пациенты обычно ощущают покалывание или онемение в определённых участках тела. Нормальная диета в любом случае покрывает потребность в витамине B6. Его можно найти в:

  • бобовых,
  • грудке индейки,
  • картофеле,
  • орехах,
  • перце,
  • помидорах,
  • семенах кунжута.

6. Витамин B7 (биотин)

Биотин обеспечивает здоровье волос. Он содержится в:

  • орехах,
  • печени,
  • соевых бобах,
  • яйцах.

7. Витамин В9 (фолиевая кислота)

Фолиевая кислота особенно важна во время беременности. Этот витамин можно получить из блюд с курицей и капустой.

8. Витамин B12 (кобаламин)

В задачи этого витамина входит защита нервов. Нехватка может привести к нервным болям и покалыванию. Также витамин B12 играет решающую роль в формировании эритроцитов. Хронический и тяжёлый дефицит витамина B12 обычно приводит к анемии.

Витамин В12 содержится в:

  • молоке,
  • мясе,
  • рыбе,
  • устрицах,
  • яйцах.

Витамины группы В невозможно накопить

kak pitatsja chtoby dozhit do 100 let

Человеческий организм не может копить и хранить витамины группы B. Исключения – только витамины В12 и В3. При потреблении излишка других витаминов В мы выделяем его с мочой. Вот почему мы должны регулярно получать их с едой. Разнообразное питание важно для обеспечения непрерывного поступления драгоценных витаминов. В меню каждого человека в сбалансированном соотношении должны быть:

  • бобовые,
  • молоко и молочные продукты,
  • мясо,
  • рыба,
  • фрукты,
  • овощи,
  • цельнозерновые продукты,
  • яйца.

Симптомы дефицита витамина B

bessonnica kak lechit

При нехватке витаминов группы B возникают симптомы дефицита. Они могут быть разными в зависимости от типа витамина B:

  • выпадение волос,
  • головная боль,
  • депрессии,
  • диарея,
  • иммунодефицит,
  • проблемы с пищеварением,
  • судороги,
  • усталость,
  • чувствительность к свету.

Однако серьёзный дефицит витаминов группы B встречается редко. Это происходит только при тотальном пренебрежении правилами здорового питания. Если человек полностью переходит на фастфуд. Витамины группы B содержатся в огромном количестве продуктов. Поэтому при здоровой и разнообразной диете вы должны получать их в достаточном количестве.

Причины дефицита витаминов группы В

1. Недоедание

Нехватка витаминов часто возникает у пожилых людей. Но даже у некоторых более молодых пациентов время от времени обнаруживается дефицит витаминов группы В. К этому может привести однобокое и несбалансированное питание. Обычно диета с очень низким содержанием витаминов в течение длительного периода времени приводит к серьёзному дефициту с вытекающими последствиями.

2. Необходимость в повышенном потреблении витаминов

Иногда человек питается вполне нормально и сбалансированно. Однако в некоторых ситуациях организм нуждается в особенно большом количестве витаминов группы В. То есть потребность в них значительно возрастает. Иногда при этом организм впадает в авитаминоз.

К увеличению потребности организма в витаминах группы B приводят инфекции, хронический стресс. В результате витамины следует получать в значительно больших количествах.

3. Употребление алкоголя

Постоянное употребление алкоголя приводит к повышенной потребности в витаминах группы В. Поступление достаточного их количества также важно при лечении алкоголизма. Алкоголизм обычно приводит к рецидивирующему воспалению слизистой оболочки желудка. В результате витамин B12 больше не может должным образом всасываться в желудке. По этой причине большинство алкоголиков страдают от нехватки B12.

4. Нарушение всасывания витамина

Иногда по разным причинам витамины перестают всасываться в желудке. В результате организм испытывает нехватку. К этому в частности могут привести некоторые заболевания желудка и кишечника:

  • хроническое воспаление слизистой оболочки желудка,
  • хронические воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона, язвенный колит).

Диагностика нехватки витаминов B

astma i dieta

Дефицит витаминов группы B первоначально подозревается при появлении типичных базовых симптомов:

  • покалывание,
  • онемение,
  • усталость,
  • истощение.

Витамины группы B участвуют в обеспечении энергией и защите нервных путей. Дефицит может привести к ощущению покалывания. Иногда это также приводит к настоящей нервной боли. Больные с дефицитом витамина В обычно жалуются и на утомляемость. В частности B12 нужен для производства эритроцитов. Явная нехватка витамина неизбежно ведет к усталости. Затем возникает хроническая усталость и истощение.

Покалывание и онемение вызываются поражением нервов. Одной из причин этого может быть дефицит витаминов группы B. Они обеспечивают поддержание важных метаболических процессов и отвечает за защиту нервных путей. При хроническом и тяжёлом дефиците могут быть затронуты все нервы. Пациенты замечают это расстройство по повторяющемуся ощущению онемения или покалывания. Может быть поражена любая область тела.

Многие больные жалуются на покалывание в руках и ногах. Обычно симптомы проявляются не весь день, а приходят и уходят. Время от времени также может возникать ощущение жжения. Оно часто вызывает тревогу.

Для получения точных данных проводится лабораторная диагностика. Большинству людей по итогам прописывают витамины В6 и В12. Именно их нехватка обнаруживается чаще всего.

Как готовить продукты с витаминами В

Все витамины группы В легко растворяются в воде. Однако у этого есть и недостаток. В процессе приготовления пищи полезные свойства можно легко потерять. В этом смысле возникает меньше проблем при получении витаминов из мяса и рыбы. Потому что их не обязательно очищать перед приготовлением. Сохраняют все полезные вещества и сырые орехи.

Большую роль играют и овощи. Однако их лучше готовить на пару, а не варить. А при употреблении сырыми следует употреблять целиком без нарезки.

Лечение дефицита витаминов В

При лечении врач решает следующие основные задачи:

  • находит причину дефицита витамина,
  • устраняет эту причину,
  • прописывает диету или витаминные добавки для насыщения организма нужным витамином.

Рацион должен быть сбалансирован. В качестве частых рекомендаций советуют включать овощи и рыбу в большинство приёмов пищи. Также следует есть через равные промежутки времени.

Существует и множество препаратов. Врач может прописать комплекс витаминов B для лечения дефицита. Однако иногда желудок или кишечник не работают должным образом. Тогда решением становятся уколы.

Легче предотвратить, чем лечить

Нехватку витаминов группы B в большинстве случаев предотвратить довольно просто. Ешьте достаточное количество овощей, рыбы и молочных продуктов. Следите за балансом остальной пищи, не допускайте перекосов. Сведите к минимуму алкоголь. Лучшие витамины группы B мы получаем естественным путём.

Ольга Мухина

Иллюстрации: istockphoto.com

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь