Медицинская журналистика полна противоречивых и маловразумительных утверждений. Лучшего примера этой путаницы не найти, чем в статьях, посвященных красному вину. Один журналист уверяет, что красное вино полезно, другой говорит, что вредно. Мы хотим разобраться, кто же прав.
- Разве бокал вина в день не улучшает здоровье?
- И что, никакой пользы от вина нет?
- Почему многие статьи твердят о пользе вина? Они врут?
- А разве красное вино не полезнее, чем остальной алкоголь?
- А как же натуральность? Это не влияет на пользу вина?
- Значит, если пить вино умеренно, это принесет пользу здоровью?
- Если пить больше одного бокала в день — это перебор?
Разве бокал вина в день не улучшает здоровье?
Не совсем. Считается, что небольшое количество алкоголя — не более одного стакана в день для женщин и двух стаканов в день для мужчин уменьшает риск ишемической болезни сердца. Но красное вино тут не имеет никаких дополнительных преимуществ. Более того, чрезмерное употребление алкоголя увеличивает риск преждевременной смерти и развития болезней.
И что, никакой пользы от вина нет?
Если у вас нет других проблем со здоровьем, и вы никогда не страдали алкоголизмом, небольшое количество алкоголя может принести определенную пользу здоровью вашего сердца. Однако, на другую чашу весов необходимо ставить многочисленные риски от употребления алкоголя.
Почему многие статьи твердят о пользе вина? Они врут?
Ученые действительно одно время считали, что красное вино приносит пользу здоровью. Еще в 1990-х годах исследователи были озадачены тем, почему у французов более низкие показатели сердечных заболеваний, чем у людей в других странах, хотя они больше курят и потребляют больше насыщенных жиров. Некоторые предположили, что это может быть связано с потреблением красного вина. Убеждение сохранялось в течение многих лет.
Сегодня многие эксперты согласятся с тем, что употребление умеренного количества любого типа алкоголя — до одного стакана в день для женщин и до двух стаканов для мужчин — может иметь определенные преимущества для здоровья сердца. Однако, красное вино не более полезно в этом отношении, чем пиво или спиртные напитки.
Читайте также: 10 ошибок тех, кто слишком увлекается ЗОЖ
А разве красное вино не полезнее, чем остальной алкоголь?
Исследователи, которые изучали эффекты умеренного употребления алкоголя, на самом деле не нашли достаточных доказательств того, что тип алкоголя, который вы пьете, имеет решающее значение.
Всё представление о том, что красное вино может каким-то образом лучше сказываться на вашем здоровье, связано с наблюдением, что французы пьют много и имеют более низкие показатели сердечнососудистых заболеваний. Это известно как «французский парадокс».
А как же натуральность? Это не влияет на пользу вина?
Вряд ли. Красное вино является комбинацией нескольких вещей: этанол (алкоголь), вода, сахар и краситель. Цвет дают полифенольные соединения, которые являются природными химическими веществами. Один из этих полифенолов представляет собой ингредиент, называемый ресвератролом, который содержится в кожуре винограда.
Но нет никаких доказательств того, что в ресвератроле есть что-то волшебное. Да, имеются исследования на животных, показывающие, что ресвератрол может замедлить старение и улучшить метаболизм мышей на диетах с высоким содержанием жиров. Но человеку нужно было бы потреблять 1000 литров красного вина за один присест, чтобы достичь того количества, которое вводили мышам.
Если полифенолы действительно обладают каким-то уникальным воздействием на здоровье, то же самое может дать виноградный сок, чай, ягоды, маслины, оливковое масло или какао.
Значит, если пить вино умеренно, это принесет пользу здоровью?
Возможно. Исследователи обычно считают, что немного алкоголя — до одной порции в день для женщин и до двух порций в день для мужчин — может быть полезно для здоровья, но с оговорками. По данным Национального института здоровья, такой прием ежедневного алкоголя считается «умеренным употреблением алкоголя».
Но и умеренное употребление алкоголя также может нести риски для некоторых людей. Для женщин любое количество спиртного, связано с повышенным риском заболевания раком молочной железы.
Если пить больше одного бокала в день — это перебор?
Обильное употребление алкоголя связано с повышенной смертностью, ожирением, циррозом, панкреатитом и рядом видов рака — желудочно-кишечного тракта, печени, головы и шеи, толстой кишки. Алкоголь также может вызывать привыкание, со всеми проблемами, которыми это чревато.
Более того, через определенное время полезные для сердца свойства могут исчезнуть. Чрезмерная выпивка может также поднять ваше кровяное давление и фактически ослабить ваши сердечные мышцы, что приводит к сердечной недостаточности.
Употребление любого количества алкоголя разумнее заменить на привычку заниматься спортом. Это — лучший способ помочь своему здоровью.
Источник: www.vox.com
Перевод: Лилия Князева
Иллюстрации: Юлия Прососова
