Кофе – не такое большое зло, как обычно принято думать. Полностью исключать его из рациона имеет смысл, если вы и так не больно жалуете этот напиток. Мы нашли интересное исследование о том, сколько же можно пить кофе в день, чтобы не страдать бессонницей и повышенным давлением.
«Принесите!» – так ведущая новостей на одном из каналов Лос-Анджелеса отреагировала на сообщение о появлении в США «самого крепкого кофе». Продукт называется «Черная бессонница» – своего рода намек на то изнурительное состояние, которое он способен вызывать.
Так в какой момент наркотик (имеющий научное название 1,3,7-триметилксантин) становится по-настоящему опасным?
Вам, возможно, будет интересно: Чем может быть полезен отказ от сахара на месяц
Кофеин содержится в листьях и семенах растений и действует в качестве репеллента и гербицида. Он используется в больницах для возвращения к жизни новорожденных, которые перестают дышать. Его можно вводить внутривенно, чтобы вызвать мышечные сокращения.
Многие информагентства часто ссылаются на эту «норму». Для здорового взрослого организма она составляет 400 мг в день – эти цифры указывают такие источники, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Международный информационный совет по продуктам питания. Простыми словами, 400 мг – это около четырех чашек кофе. Этот объем можно сравнить с большим стаканом в Старбакс.
Когда дело касается кофеина – наркотика, который является иногда самой лучшей частью пробуждения по утрам – эта норма может показаться скорее предостережением, чем строгим ограничением. Производители «Черной бессонницы» утверждают, что в стакане объемом 300 мл содержится 702 мг кофеина. Это примерно в пять раз больше, чем в кофе, который вы варите дома, и в три раза больше, чем в кофе из Старбакс. Ни один настоящий любитель кофе не ограничит себя одной кружечкой. Налейте «Черную бессонницу» в два больших стакана Старбакс, и вы получите 2340 мг кофеина, т.е. превышение «нормы» примерно в шесть раз.
Учитывая вышеприведенные расчеты, давайте разберемся, откуда берется норма в 400 мг и насколько серьезно следует к ней относиться?
Специалист по систематическим исследованиям Эстер Майерс утверждает, что эту норму следует воспринимать серьезно. В прошлом году она и ее коллеги из Международного института медико-биологических наук работали над наиболее полным на сегодняшний день анализом доказательств безопасности кофеина.
Майерс объяснила, что часто упоминаемая норма 400 мг была установлена давно. Такой вывод был сделан на основании последнего обзора исследований, проведенного в 2003 году Министерством здравоохранения Канады. Ее коллеги были удивлены тем, насколько давно было проведено это исследование и тем, что даже в то время оно не было всеобъемлющим. Поэтому они решили провести систематический обзор в соответствии с протоколом, установленным Институтом медицины.
Группа проанализировала более 700 исследований по безопасности кофеина на разных уровнях и отметила неблагоприятные последствия для здоровья при норме выше, ниже или равной 400 мг. Эти последствия касались сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, репродуктивной системы и поведения. И оказалось, что для здорового взрослого организма 400 мг действительно являются безопасной дневной нормой. А для беременных женщин это количество лучше снизить до 300 мг или меньше.
Кроме того, исследователи обнаружили связь между превышением этой нормы и серьезными расстройствами здоровья от депрессии и дисфории (хроническое отсутствие хорошего настроения) до нервозности, гипертонии и высокой концентрации сперматозоидов с поврежденной ДНК.
Читайте также: Какие болезни вызывает стресс
Но значит ли это, что 500 мг в день однозначно несут угрозу?
«Нет, – говорит Майерс. – Люди по-разному реагируют на кофеин. Этот аспект является одним из «белых пятен» исследования. Нам нужно научиться выявлять различия и идентифицировать людей, которые более чувствительны к кофеину».
Важным открытием исследования стал факт, что мы мало знаем о наркотике, который окружает нас повсюду. Команда Майерс подчеркивает потребность в лучшем понимании того, как кофеин действует на взрослых с некоторыми проблемами здоровья. Кроме того, много предстоит узнать о том, как частота, время и место употребления кофеина влияют на состояние здоровья. Несмотря на то, что мы все больше узнаем о кофеине, который является наиболее изученным и потребляемым наркотиком, возникают новые вопросы.
Читайте также: 10 ошибок тех, кто слишком увлекается ЗОЖ
Исследование не рассматривало часто упоминаемые положительные воздействия кофеина на здоровье при низких и умеренных дозах. При выборе дозы лучше всего ориентироваться на широкие исследования того, чего делать не стоит: для большинства людей норма в 400 мг наверняка безопасна, но и не обязательно полезна.
Обращайте внимание на количество содержания кофеина во всех продуктах и контролируйте его потребление. В сегодняшнем мире, перенасыщенном кофеином, верный путь к тому, чтобы превратиться в «героя дома или в офисе» – это стать образцом умеренности.
Источник: www.theatlantic.com
Перевод: Лилия Беркуш
Иллюстрации: Юлия Прососова
